使用Bootstrap和DataTables可以实现响应式且可排序的表格。1)在Bootstrap中，使用table-responsive类使表格在小屏幕设备上可滚动。2)通过DataTables库添加排序功能，支持用户按列排序。

响应式表格可通过CSS媒体查询、滚动容器、隐藏次要列或Flexbox布局实现，确保在不同设备上清晰可读。